Orden del evento · Versión cocina
Camila & Tomás
5 de diciembre de 2026, 17:00 h · Hacienda Los Aromos
Versión 2
21 de noviembre de 2026
Generada el 24 de noviembre de 2026
Cantidades
148 confirmados. 20 sin responder. 8 confirmados aún sin plato. 40 confirmados no indicaron alergias: confirmar antes del servicio (sin indicar no significa sin alergias).
| Preparación | Porciones | Con restricciones |
|---|---|---|
| Risotto de temporada | 32 | 3 |
| Pollo al limón | 38 | 1 |
| Salmón glaseado con hierbas | 40 | 3 |
| Filete de res | 30 | 1 |
Restricciones alimentarias
| Invitado | Mesa | Detalle | Revisión |
|---|---|---|---|
| Elena TorresAmigos de la novia | Mesa 1 | Vegetariana | Revisada (Rodrigo P.) |
| Luis RojasFamilia Rojas | Mesa 1 | ALERGIA: Frutos secosAlergia severa, lleva autoinyector. | PENDIENTE |
| Carolina FloresFamilia Flores | Mesa 1 | Vegetariana | PENDIENTE |
| León CortésFamilia Cortés | Mesa 2 | Contactar a la familia | PENDIENTE |
| Gabriel ValenzuelaFamilia Valenzuela | Mesa 2 | Vegetariana | Revisada (Rodrigo P.) |
| Martina ContrerasFamilia Contreras | Mesa 3 | ALERGIA: Frutos secos. Sin alcohol | Revisada (Rodrigo P.) |
| Agustín SánchezFamilia Sánchez | Mesa 4 | ALERGIA: Maní | Revisada (Rodrigo P.) |
| Maximiliano MartínezFamilia Martínez | Mesa 5 | ALERGIA: Lactosa | Revisada (Rodrigo P.) |
| Cristóbal CáceresFamilia Cáceres | Mesa 5 | ALERGIA: Frutos secos. Sin cerdo | Revisada (Rodrigo P.) |
Cronograma
- 14:00 Llegada del equipo y montaje (Valeria S.)
- 16:00 Mise en place y prueba de sonido (Rodrigo P.)
- 17:00 Recepción y cóctel (Equipo de servicio)
- 19:30 Entrada (Cocina)
- 20:15 Plato de fondo (Cocina)
- 21:30 Torta y postre (Cocina)
- 01:30 Cierre de barra y desmontaje (Valeria S.)
Responsables
- Rodrigo P.: Chef a cargo
- Valeria S.: Coordinación en sitio
- Equipo de servicio: 12 garzones y 2 bartenders
Mesas
15 mesas con 148 personas asignadas.